包丁 牛刀 30cm 割引 (300mm) 関の刃物 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 両刃 万能包丁 職人用 洋包丁 肉切り 魚処理 野菜切り 日本製

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商品情報

V金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼(ハガネ)なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。メーカー:後藤刃物ブランド:和忠作アイテム名:牛刀数量:1本製造元:岐阜県関市サイズ全長:約440mm刃部:約300mm刃幅(刃元部):約54mm刃厚(峰刃元部):約2.4mm重量:約270g材質刃部:VG-1(V金1号)硬度:約60柄部:積層合板 / 口金 ステンレスgt_ST-C300

楽天市場】関の刃物 牛刀 30cm (300mm) 和忠作 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 積層合板ハンドル 職人用の洋包丁  精肉の仕分け 魚の処理 野菜切り パン切りなど様々な用途に使いやすい多種多様な両刃万能包丁 業務用 プロ仕様 国産日本製 : 関の刃物専門店SKK  ...
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包丁 牛刀 21cm (210mm) 三昧 ハイブリッド スプラッシュ ダマスカス 33層 VG-10 関の刃物 黒合板 両刃 万能包丁 洋包丁  肉切り 日本製 : mc-hz2-3005s : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング
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包丁 菜切り包丁 16.5cm (165mm) 三昧 荒波 関の刃物 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス 赤合板 両刃 野菜切り 千切り  かつらむき 日本製 : mc-zua-1008c : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング
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包丁 牛刀 30cm (300mm) 関の刃物 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 両刃 万能包丁 職人用 洋包丁 肉切り 魚処理  野菜切り 日本製 : gt-st-c300 : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング
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楽天市場】関の刃物 牛刀 18cm (180mm) 和忠作 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 積層合板ハンドル 職人用の洋包丁  精肉の仕分け 魚の処理 野菜切り パン切りなど様々な用途に使いやすい多種多様な両刃万能包丁 業務用 プロ仕様 国産日本製 : 関の刃物専門店SKK  ...
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包丁 牛刀 30cm (300mm) 関の刃物 VG-1 V金1号 ステンレス系高炭素鋼 共口金 両刃 万能包丁 職人用 洋包丁 肉切り 魚処理  野菜切り 日本製
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国産刃物 柳刃包丁 30cm (300mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造 朴ノ木ハンドル 刺身を一方向にのみ引き切る刃渡りが長めの右利き用片刃包丁  日本製 : hy-53025 : 関の刃物専門店エクセレントサービス - 通販 - Yahoo!ショッピング
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